请问做蛋糕的奶油英文是什么?各种不同的分别...所有的哦..Thickened Cream`` Cream Filled``Full Cream``All Cream有什么区别?其他的呢?
来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/29 14:10:07
请问做蛋糕的奶油英文是什么?各种不同的分别...所有的哦..
Thickened Cream`` Cream Filled``Full Cream``All Cream
有什么区别?其他的呢?
cream或是whipping cream
其实看奶油的质地和用途,多数要看百分含量和具体的使用效果.
因为每个生产商、每个品牌的质量系数都不同,多数的厨师或是点心师会安经验来使用.
包括:1 light whipping cream就是(淡的鲜奶油)
2 heavy whipping cream/heavy cream/thickened cream(较稠的奶油)
3 double cream/pure cream(稠的奶油)
Cream Filled指的是已经打好的奶油或是喷射奶油.Full Cream和All Cream都是纯奶油.
作蛋糕也好,烹调也好.选择奶油不是看名字,而是去阅读它的使用说明和含量百分表.(具体比较复杂,简单的方法就算凭经验)本文属原创,请勿转贴,作者toutyou.
区别的话,就会根据奶油的用途,选择合适浓度的奶油.(比如作蛋糕和做菜烹调的奶油要求的浓度就会不同.)本文属原创,请勿转贴,作者toutyou.
如果业余的话,一般买有whipping cream字样的就可以.
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