用来做蛋糕的奶油怎么做

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/03/29 14:53:34

用来做蛋糕的奶油怎么做

小妹妹!买的是黄油,不是用来做奶油的!\x0d做蛋糕白白的是鲜奶,是专门买来做蛋糕的.\x0d不过呢 !所有东西都有假货,\x0d现在哥哥交 两小招:\x0d1)细砂糖250克,凉开水300克,sp适量.放到容器里打发,直到发白成奶油壮.\x0d2)将鸡蛋白放到容器里(注意只要蛋白,一点蛋黄都不要),然后放入蛋白1/3的砂糖用打蛋器打,打到发大泡泡的时候再放1/3的砂糖,再打,打到有细泡泡的时候再加1/3的砂糖一直打到成奶油壮,加入吉士粉拌匀去掉鸡蛋的腥味.\x0d以上两种方法是哥哥的独门绝技一般不外传.\x0d面包:面包粉250克,砂糖40克,面粉60克,鸡蛋一个,酵母6克.水适量(大约80克)\x0d分成9个小面包,等发酵后放到烤箱里烤好(180度),再刷上蛋液(蛋液用一个鸡蛋加少许糖稍微打一下就好了)