甲醛使蛋白质变性后的产物,是否溶于菜油?菜油指一般家里用的那种.

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/27 06:59:39

甲醛使蛋白质变性后的产物,是否溶于菜油?
菜油指一般家里用的那种.

不溶,高浓度甲醛只是使蛋白质凝固,低浓度甲醛只起防腐作用,而菜油是植物脂肪酸,并不溶解蛋白质.