如何鉴别蔗糖和葡萄糖

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/04/28 20:55:24

如何鉴别蔗糖和葡萄糖

实验步骤:1.分别取少量溶液与2支试管中
2.分别向2试管中加入等量的银氨溶液(或新制氢氧化铜溶液) 水浴加热 观察试管内壁
实验现象及结果;若试管内壁有银镜(或砖红色沉淀)生成 则为葡萄糖溶液 反之无明显现象则为蔗糖溶液
葡萄糖中含有醛基,所以能与银氨溶液和新制的氢氧化铜反应产生银镜和砖红色沉淀.
蔗糖中不含醛基,含的是酮基,不能使银氨溶液或新制的氢氧化铜产生银镜或砖红色沉淀.

尝一尝味道就行了，有甜味的是蔗糖呀

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