用碘水能否鉴别葡萄糖和蔗糖
来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/13 16:38:51
用碘水能否鉴别葡萄糖和蔗糖
可以,葡萄糖分子含醛基,可以与碘水反应,使其褪色.蔗糖无醛基.
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碘水能鉴别葡萄糖和蔗糖吗?溴水呢?我理解的是葡萄糖虽然有醛基但含量很少(因为葡萄糖主要是环状的) 我想应该是不能鉴别的
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