如何鉴别葡萄糖和果糖

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/13 08:26:18

如何鉴别葡萄糖和果糖

必须在酸性条件进行
可以用溴水来检验.葡萄糖含有醛基可以被溴水所氧化而使溴水褪色,溴水为酸性条件,在酸性条件下果糖不能发生结构重排,这样可以检验.

可以用溴水来检验。醛基可以被溴水所氧化而使溴水褪色，溴水为酸性条件，不是碱性条件，在酸性条件下果糖不能发生结构重排，故可以检验！（葡萄糖是有醛基，使溴水褪色。）

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