鲜酵母与干酵母的换算

鲜酵母与干酵母做餠后的口感有什么区别据我所知以及生活中的应用得来的经验来看,鲜酵母发面较快,并且做出来的花卷等比较酥软,在放碱的时候不会有较大的出入,所以做出的饼味道比较均衡,但是一段时间之后,用了好几次的鲜酵母就要换换.干酵母的起面的劲比

做烤饼的时候干酵母与鲜酵母有什么区别（时间上的）鲜酵母发酵速度快,后劲也比较足.鲜酵母的用量是干酵母的2到3倍,鲜酵母保存时间比较短,购买也不太方便.

发利低糖干酵母与发利精品鲜酵母鲜酵母有什么区别鲜酵母发酵速度快,后劲也比较足.鲜酵母的用量是干酵母的2到3倍,鲜酵母保存时间比较短,购买也不太方便.干酵母是可以直接用的。鲜酵母是要加温水，让酵母充分激活在使用的。

什么是半干酵母与干酵母和鲜酵母有什么区别?在面点、烘焙行业的师傅和老板们都知道：要想做出风味好、使用、又简便的馒头或面包,正确使用酵母是关键.　　如今,很多用户都知道：酵母是属于食品,不是食品添加剂,因此能放心使用.但是,酵母的品种也很多,

做面包一般用什么酵母啊?鲜酵母?还是酵母?还是干酵母?什么区别,如果是开面包房可以考虑用鲜酵母因为鲜酵母的活性好风味足发酵速度快,但是运输和储存会增大成本.如果是小批量或者自己做面包可以使用干酵母,使用灵活,用剩的干酵母便于保存.鲜酵母和干

酵母(干酵母)RNA的理论含量酵母含RNA达2.67%―10.0%RNA含量极其丰富.为此,提取RNA多以酵母为原料.

做面包一般用什么酵母啊?鲜酵母?还是酵母?还是干酵母?什么区别,为什么啊?我用白面玉米面黑面里面放一个鸡蛋搅一搅,把安琪干酵母用一点温水化开倒入面里揉的软硬合适后再倒一点橄榄油或芝麻油,色拉油揉好后,再放点葡萄干,瓜子什么的,保鲜袋里放点油

干酵母片和硒酵母片的区别是否含有硒微量元素

什么是活性干酵母?活性干酵母是安琪的甜酒酿酵母吗?我直接倒进去?酒用活性干酵母用于白酒、酒精、醋的生产发酵,可以节约人力、物力,降低成本,提高粮食利用率（3-5%）.目前国内正在以酒用活性干酵母代替白酒厂和酒精厂酒母培养车间,大大节省了建厂

酵母片与面包发酵用的干酵母有什么区别它们的成分有什么不同干酵母是处于休眠状态的酵母菌,当加入水后即可被激活而酵母菌就是进行正常生命活动的来自百科：【简介】酵母菌英语名称：yeast酵母菌是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元.酵母菌是人类

关于做面包的酵母,高活性干酵母和金装耐高糖酵母是一样的吗不具可比性：一般来说常用酵母可分为鲜酵母和干酵母（当然还有别的分类和种类）其中凡是干酵母似乎都标榜高活性,（没听说过和看到过中低活性的干酵母,以前用鲜酵母比较多是因为当时干酵母除了保存

干酵母和酵母有什么区别?做馒头的那个玩意儿,有的书上写干酵母,有的写酵母,请问这俩家伙有区别么.难道就是一个是干的一个不是干的,不过酵母好像就是干的啊鲜酵母发酵速度快,后劲也比较足.鲜酵母的用量是干酵母的2到3倍,鲜酵母保存时间比较短,购买

鲜酵母怎么放密封好,放进冷藏室保存,只能保存4天.

喝鲜酵母能喝吗肯定是可以的.至于喝新鲜酵母的作用可能是补充蛋白质.因为酵母的主要成分是蛋白质,几乎占了酵母干物质的一半含量,而且人体必需氨基酸含量充足,尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多.另一方面,含有大量的维生素B1,维生素B2及尼克酸.

鲜酵母怎么用1.用量：面粉2斤,市场上出售的鲜酵母半块或小袋活性干酵母半袋,水1斤.2.方法：将鲜酵或干酵母用30度左右的温水1斤溶化成乳浊液（稀汤状）,加入面粉2斤,用手上下翻动,揉成面团,用温布盖好,放在温暖处（夏天室温高,放室内就行）

请教市场上几种酵母产品的区别活性干酵母、酵母多糖、酵母细胞壁提取物、啤酒酵母这四类有什么区别?期待高见!只用过啤酒酵母和酵母细胞壁提取物,等高手前来详细指教.查看原帖>>

苏打粉,发酵粉和泡打粉有什么区别?老酵、鲜酵母、发酵粉,干酵母又有什么区别呢?不要给我讲大堆化学东西,我只要简明扼要的知道他们的不同,和用途就可以了,做蛋糕面包用什么比较好?听说泡打粉用多了不好,那酵母和苏打呢?他们都是用来发酵发泡面粉的吗

安琪高活性干酵母(耐高糖)是一种黄色的小颗粒.它属于一般酵母还是快速酵母?应该是一般的吧,要2个小时呢,快速的20分钟就可以啦.

酵母片和干酵母是不是一样?建议：酵母片的通用名称为干酵母片,为食母生,为同一种药,为维生素类药.含有丰富的蛋白质,转糖酶和烟酸,叶酸,维生素B1,维生素B2,维生素B6,维生素B12等B族维生素.

干酵母和酵母有什么区别酵母是酵母菌的工业产品,有鲜酵母和干酵母,干酵母是鲜酵母脱水后的酵母休眠体,做面包或馒头时候将干酵母粉加入温开水中就可以使休眠状态的酵母活化,这样就可以用来发酵.好像一个是酵母菌，一个是酵母菌产生的酶