夏天如何做腊肉?夏天做腊肉要解决变质问题,这是个技术难度,但食品厂都在做,他们是怎么样做的呢?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/16 13:08:05

夏天如何做腊肉?
夏天做腊肉要解决变质问题,这是个技术难度,但食品厂都在做,他们是怎么样做的呢?

看过电视上介绍的金华火腿的做法,秘决就是放盐水,因为盐水比盐更容易浸透到肉里,使肉不容易变质