蛋白酶使酶活性降低的本质原因

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/27 02:38:44

蛋白酶使酶活性降低的本质原因

绝大多数酶的化学本质是蛋白质,可被蛋白酶分解.

蛋白酶分解蛋白质 使之分为多肽和氨基酸 分子结构必然改变

破坏了酶的肽键,进而破坏了酶的空间结构,导致活性降低