怎样检测蛋白酶活性

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/16 17:13:01

怎样检测蛋白酶活性

在适宜条件下(温度,pH),加入蛋清,若消失则有活性.

方法很多,比较常用的是用蛋白作底物,反应一段时间后,检测蛋白浓度降低。可用酪蛋白或BSA等。
也有用一些特殊的酯类作底物的。