蛋白酶作用于肽腱吗?一种蛋白酶可以水解所有的蛋白质吗?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/18 10:59:11

蛋白酶作用于肽腱吗?一种蛋白酶可以水解所有的蛋白质吗?

1.蛋白酶作用于肽腱
2.一种蛋白酶不可以水解所有的蛋白质.
举个简单的例子,胃蛋白酶本身就是一种蛋白质,但它不会水解它本身.

蛋白酶作用于肽腱,使蛋白质变为多个肽链。
所有的酶都具有专一性,蛋白酶也不例外。即蛋白酶只作用于一类蛋白质。