反式脂肪酸是什么东西?
来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/05 00:26:11
反式脂肪酸是什么东西?
植物油经过氢化作用,即未饱和脂肪酸分子加上氢分子,顺式脂肪酸就会变成不自然的反式脂肪酸,成为固态或半固态物质.
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植物油经过氢化作用,即未饱和脂肪酸分子加上氢分子,顺式脂肪酸就会变成不自然的反式脂肪酸,成为固态或半固态物质.