冻死的河蟹有毒吗?买的活的河蟹,把它冻到冰箱里面了.请问这样还能不能吃?听别人说河蟹死了就有毒了,不能吃了.到底能不能吃啊?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/04/29 04:44:03

冻死的河蟹有毒吗?
买的活的河蟹,把它冻到冰箱里面了.请问这样还能不能吃?听别人说河蟹死了就有毒了,不能吃了.
到底能不能吃啊?

河蟹富含蛋白质、氨基酸,死后快速分解成有毒物质,如组胺.
如果是活蟹,放在冷藏室里,可以活十天左右.冷冻之后超过三天也不要使用了.因为在你化冻的时候,毒素就会在蟹内滋生蔓延.