人们对禽肉,猪肉中是否存在农药残留已经有了相应的检测方法

来源：学生作业学帮网编辑：学帮网时间：2024/05/05 12:30:39

现如今,鱼肉越来越受到人们的青睐,鱼肉安全问题也愈发引人关注.德国研究人员2日介绍,他们发明了一种新方法,可检测鱼肉中是否存在农药残留.
　　人们对鱼肉需求的不断增加促进了水产养殖业的大规模发展,越来越多的饲养者选择用大豆、玉米、油菜籽等植物原料生产鱼饲料.植物原料中是否残留有农药?会不会污染鱼肉?这些问题长期困扰着广大消费者.事实上,人们对禽肉、猪肉中是否存在农药残留已经有了相应的检测方法,而对鱼肉农药残留的检测长期以来一直是空白.
　　德国弗劳恩霍夫分子生物学和应用生态学研究所最新发明的方法,通过检测鱼肉及鱼的代谢物来确定鱼肉中是否存在农药残留.
　　参与研究的克里斯蒂安·施勒希特里姆博士介绍,检测的主要标准是：检测物脂溶性越强,农药在鱼类体内残留的可能性越大.
　　他表示,这种检测方法的诞生或可推动人们对饲料的研究,以促进出台对饲料中农药残留上限的规定.

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