请问巴斯德是如何发现葡萄酒变酸的原因的?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/31 22:15:11

请问巴斯德是如何发现葡萄酒变酸的原因的?

酒店老板请巴斯德帮助解决葡萄酒不能长期储存,易变酸的情况.巴斯德通过显微镜发现,在发酸的酒中多了另外中又细又长的微生物.将葡萄酒置于五十度以上的高温储存,则可避免微生物酵解而发酸.