做豆腐和水质有关系吗?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/24 00:10:03

做豆腐和水质有关系吗?

与水质有关系,但豆腐做的好坏,不光水的问题,与大豆的质量、磨的粗细程度、煮的过程以及后期添加的卤水都有关系.
都说泰山脚下的豆腐好吃,我想可能与水有很大的关系.
要想做出好吃的豆腐建议使用纯水泉水或者软化水,目前,中国的饮用水大都硬度很高.