做皮蛋石灰多了会怎么样

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/20 03:47:19

做皮蛋石灰多了会怎么样

松花蛋是我国人民的传统食品.
由于风味独特、口感极好、保质期长、
便于携带等诸多优点而倍受人们的青睐.
将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程,其实质是
一个复杂的化学反应过程.尽管加工松花皮蛋
的配方有多种、工艺各异,但主要原料一般包括:生石灰