柠檬酸和柠檬酸钠有什么区别?要求通俗易懂~

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/16 05:54:08

柠檬酸和柠檬酸钠有什么区别?要求通俗易懂~

柠檬酸 是 酸味剂 而带钠的 基本都属于 防腐剂的成分 像 双乙酸钠

柠檬酸是一种酸,柠檬酸钠是盐,在酸性产品中加入柠檬酸钠可以缓冲酸涩感。 相当于化学中的缓冲剂。