氨基酸与蛋白质具有哪些相同的颜色反应?说明原因

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/28 03:40:46

氨基酸与蛋白质具有哪些相同的颜色反应?说明原因

双缩脲试剂变紫色;实质是肽键和双缩脲试剂反应,氨基酸和蛋白质都有肽键,所以都会变紫色

是茚三酮反应