蛋白质与硝酸反应生成什么?为什么是黄色的?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/12 20:50:19

蛋白质与硝酸反应生成什么?为什么是黄色的?

大部分的蛋白质里都有苯环
苯环遇浓硝酸变成硝基苯,硝基苯是黄色的