豆角有毒吗?拜托各位大神

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/15 19:38:13

豆角有毒吗?拜托各位大神

有.如果食用一定要煮熟 生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则会引起中毒.

不是吧，我经常吃生豆角的，并且我们老家都那么吃，没有一个说中毒，拉肚子的呀

没有

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