牛奶或豆浆和醋混合会发生发应,什么原理?为什么牛奶遇到醋后会凝结呀?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/27 20:20:46

牛奶或豆浆和醋混合会发生发应,什么原理?
为什么牛奶遇到醋后会凝结呀?

牛奶+醋 醋中含有多种酸,易使牛奶中的胶体混合物凝集
和沉淀,不利于营养的吸收,且易引起消化不良
和腹泻