白菜是什么植物

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/04/29 22:55:27

白菜是什么植物

纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
目：白花菜目 Brassicales
科：十字花科 Brassicaceae
属：芸薹属 Brassica
种：芜菁 B.rapa
亚种：大白菜 B.r.pekinensis简述芥属(Brassica)蔬菜,学名Brassica pekinensis.叶可食.
十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物.包括结球及不结球两大类群.
两种广泛栽培的十字花科(Brassicaceae)植物的统称.北京白菜(Brassica pekinensis)又称大白菜、结球白菜；叶浅绿色,有皱,叶球抱合紧密.其中一个类型天津白菜,叶球细长,圆柱状,高约45公分(18吋).白菜在美国久已栽培,用作沙拉蔬菜.纳帕白菜(Napa)与之相似,但叶球较短较粗,高30公分(12吋).中国白菜(Brassica chinensis)又称中国芥菜、小白菜、不结球白菜；叶光泽,深绿色；叶柄厚,白色,脆；不形成叶球；黄色的菜心尤受欢迎.所有白菜均味美鲜嫩,故能与许多食物搭配食用.韩国泡菜是到处可见的食品,常用白菜制成.
白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱.由芸薹演变而来.以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用.栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首.

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