馒头蒸制后,馒头表面出现起泡现象的原因是什么?应如何解决.

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/15 23:53:56

馒头蒸制后,馒头表面出现起泡现象的原因是什么?应如何解决.

做馒头用的苏打粉就是碳酸氢钠,性质不稳定高温易分解,生成二氧化碳,所以会起泡泡!