学帮网> 什么钙得吸收率比较好?
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/04/29 19:18:32
> 什么钙得吸收率比较好?
市场上的钙制剂销售竞争如火如荼,为了增加吸引力,纷纷打出高吸收率的招牌,甚至达到了95%~99%.对此,医学专家们指出这种所谓高吸收实际上是一个认识误区或者商家陷阱.中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所对钙吸收率进行了深入的研究.在做动物实验时,由于饲料中的钙含量不同,吸收率有些差异.只有给予实验动物长期的限钙饮食,然后再给予钙制剂才有可能出现吸收率在90%以上的结果.但是,在对人体进行表观吸收率实验时,吸收率都不会超过40%.专家们曾用碳酸钙、醋酸钙、氨基酸钙、L-苏糖酸钙、壮骨粉等反复多次实验,证实人体对各种钙盐的吸收率相差无几.尽管哺乳动物和人体在钙吸收的机制上有相近之处,但实验结果充分表明其吸收率数值是不同的.现在一些厂商用动物实验的结果作人体广告宣传,甚至在电视广告上自吹自擂,直接给消费者带来了误导.
所谓钙的吸收率是指可以被机体吸收利用钙的比例,显然,在摄入的钙量相同时,吸收率越高则人体获得的钙越多.因此,吸收率是衡量补钙产品好坏的重要指标之一.根据现有资料,各种不同钙来源的钙剂中,人体对钙的吸收率基本相同,多在300-/0左右：碳酸钙39%,葡萄糖酸钙27%,乳酸钙32%,草酸钙30%,牛奶中钙的吸收率为31%.