为什么酒精生产耗用淀粉酶多

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/03 14:19:21

为什么酒精生产耗用淀粉酶多

生产酒精的原料为淀粉
淀粉在淀粉酶系统的作用下水解成酵母能发酵的糖类.淀粉转变为糖的这一过程,称为糖化.
而经过酵母发酵后就是酒精了