ph值对酶活性的影响我知道温度对酶的影响,那PH值对酶活性有什么影响?

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/19 04:51:57

ph值对酶活性的影响
我知道温度对酶的影响,那PH值对酶活性有什么影响?

生物体内不同的酶有它们对应的最适pH,例如胃蛋白酶,它的最适pH 为1.5-2.2,因此可以在胃酸的环境下发挥作用,其他的酶的最适pH一般都接近中性.过酸或过碱都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性.

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