怎样防止食品和原材料腐败变质

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/14 12:42:09

怎样防止食品和原材料腐败变质

1.低温贮藏
2.添加防腐剂或抑菌物质
3.气调贮藏
4.先杀菌再贮藏,比如高压蒸汽灭菌原料奶后贮藏,紫外线杀菌或辐照杀菌等;
5.控制好贮藏条件,湿度、温度等都是关键因素;
等等……很多的方法