玉米蛋白粉里的蛋白含量怎样检测

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/30 07:50:07

玉米蛋白粉里的蛋白含量怎样检测

你猜

用考马斯亮蓝G-250溶液和蛋白形成蓝色化合物测量,其蓝色化合物颜色深浅与蛋白含量成正比。

凯氏定氮仪可以直接测氮含量,再计算蛋白质含量