说啤酒时提到的麦芽浓度、麦芽度、麦汁浓度、原麦汁浓度是一个概念吗?啤酒的度一般指的是什么度?和白酒一样吗?

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/04/28 22:06:35

说啤酒时提到的麦芽浓度、麦芽度、麦汁浓度、原麦汁浓度是一个概念吗?
啤酒的度一般指的是什么度?和白酒一样吗?

不是一个概念啊,前2个没听说谁用过,但是后2个很常用.
麦汁浓度,是指在糖化过程和糖化结束时,各个阶段的麦汁中的含糖量,还可以细分为第一麦汁浓度、第二麦汁浓度、终了麦汁浓度、煮前麦汁浓度、煮后麦汁浓度、定型麦汁浓度等等.
原麦汁浓度是指啤酒发酵结束之后,在清酒阶段、包装阶段、消费阶段,通过化验的手法检测出啤酒在发酵前的麦汁浓度,一般情况下,通过蒸馏分别测出酒精浓度、真正浓度,来推算出发酵前的麦汁浓度.
白酒的度和啤酒的度不一样,白酒的度数指的是在饮用时,白酒中含酒精的体积百分比,意思是100毫升中含酒精多少毫升,一般在25~70左右.
啤酒的度数,有两种表示方法,一种就是前已述及的原麦汁浓度,能够表示出酿造啤酒时原料的投入情况；还有一种是酒精度,它真实的反应出在饮用啤酒那一刻,啤酒中含酒精的体积百分比,酒精度和原麦汁浓度结合看,可以看出啤酒的发酵度情况.
不明白就继续问,有问必答.

说啤酒时提到的麦芽浓度、麦芽度、麦汁浓度、原麦汁浓度是一个概念吗?啤酒的度一般指的是什么度?和白酒一样吗? 啤酒的麦芽浓度与酒精度麦芽浓度与酒精度有什么区别?是一个概念吗?啤酒上为什么酒精度是3％而麦芽浓度就是百分之8呢!两者是一个概念吗? 啤酒标签上的酒精度和麦芽浓度指的是什么啊? 用于啤酒发酵的麦芽汁有浓度要求吗?发酵前的麦芽汁可以加水稀释吗?很迷茫… （1）人体内酒精含量的计算方法为：酒精（克）=饮酒数量×酒精度数×酒精密度,市面上看到的啤酒大多数为8-12度,这是啤酒的营养成分麦芽汁浓度（也叫原麦芽浓度）的含量,通常麦芽汁的浓 啤酒标签上必须写麦芽浓度吗 啤酒中酒精度和原麦芽浓度有什么不同 关于啤酒的原麦汁浓度.平时我们所看到啤酒瓶上的原麦芽汁浓度怎么计算出来的,是在发酵前麦芽汁制作的过程中计算的,还是在发酵完成后计算出来的.还有该怎么制特定原麦汁浓度的麦芽汁 [啤酒瓶上标出的12度数指什么?A.麦芽汁浓度 B.啤酒花浓度 C.酒精浓度 啤酒瓶上标出的12度数.是指：A.酒精浓度 B.啤酒花浓度 C.麦芽汁浓度 1.啤酒麦芽糖化的目地 2.如何评判啤酒麦芽糖化终了? 麦芽汁培养基和麦芽培养基、麦芽提取物培养基的区别 啤酒麦芽糖化时间偏长的原因有哪些? 听说回奶吃麦芽,麦芽是什么样的 麦芽糊精的危害? 啤酒为什么发酵原料只用麦芽 沈阳 哪种啤酒麦芽成分高 啤酒酿造的过程中,酵母将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳,酵母的作用是