饱和的油脂和不饱和油脂的区别
来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/23 23:28:19
饱和的油脂和不饱和油脂的区别
饱和的油脂不会有双键,不饱和的有双键,可以用KMNO4鉴别
有C=C双键或碳碳叁键的,油酸就是
顺便给个检验方法:先加新制的银氨溶液,将醛基氧化成羧基,排除醛基的干扰。再加溴水,褪色说明含碳碳不饱和键。
饱和油脂不含碳碳双键
不饱和油脂含有碳碳双键
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饱和的油脂不会有双键,不饱和的有双键,可以用KMNO4鉴别
有C=C双键或碳碳叁键的,油酸就是
顺便给个检验方法:先加新制的银氨溶液,将醛基氧化成羧基,排除醛基的干扰。再加溴水,褪色说明含碳碳不饱和键。
饱和油脂不含碳碳双键
不饱和油脂含有碳碳双键