油脂和脂肪的区别有区别不?

油脂和脂肪的区别
有区别不?

油脂 脂肪

区别 常温状态 液态 固态
结构特点 不饱和度大 不饱和度小
稳定性 不太稳定,易氧化变质 较稳定
来源 植物种子 动物脂肪