学帮网怎么烧素菜干锅
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/04/29 08:32:57
怎么烧素菜干锅
制作步骤
1. 娃娃菜两个.
2. 青红椒一些.
3. 娃娃菜切开.
4. 锅内放入盐,油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出.将焯好水的娃娃菜控水,可用手轻轻摁压,挤出水份.
5. 五花肉切薄片,大蒜分开蒜白,蒜青切小段.蒜瓣切大块,生姜切薄片.
6. 锅内烧2匙油,放入五花肉片小火煸炒.
7. 煸至肉片熟时,放入豆豉,红油豆瓣酱翻炒,再放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色.加入蒜白,生抽,砂糖,鸡精,芝麻油调味.
8. 最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可.
9. 将干锅放火上加入1大匙油,放入花椒,红椒炒出香味. 将娃娃菜转至干锅中,点上酒精灯便可边热边吃.