点知豆腐是氧化还原反应吗?为什么?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/15 16:23:15

点知豆腐是氧化还原反应吗?为什么?

不是,是蛋白质胶体在电解质作用下的凝聚(也叫胶凝),没有电子得失.