请求问彭记优口法式脆皮蛋糕配方和小料配方,小料的香粉是什么?彭记优口法式脆皮蛋糕配方:A鸡蛋3300克(6.6斤),白糖3300克(6.6斤),小料20克,盐25克,B面粉2850克(5.7斤),.但小料有种很香
来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/04 20:02:29
请求问彭记优口法式脆皮蛋糕配方和小料配方,小料的香粉是什么?
彭记优口法式脆皮蛋糕配方:A鸡蛋3300克(6.6斤),白糖3300克(6.6斤),小料20克,盐25克,B面粉2850克(5.7斤),.但小料有种很香的香料不知道是什么?
彭记口口香脆皮蛋糕配方,A鸡蛋2700克(5.4斤),白糖2000克(4斤),小料20克,盐25克,B面粉1800克(3.6斤),但小料有种很香的(香料)也不知道是什么?
做法都是先做A在到入B,彭记优口小料,外观雪白色,纯白粉末状和结晶状(有粉,或圆或方的结晶,和形状象味精,比味精小的结晶,)闻起来有说不出什么味的清香味,没有奶香味,也没焦香味,吃到嘴里感觉特别香,是在嘴里的香,打料一般是20分钟,这几天气温底打料要50分钟,里面应该没有泡打粉,泡打粉是化学剂气温不会太影响,
有什么雪白粉末或结晶状的香粉在吃时有清香哪,香兰素有奶香味排除,麦芽酚和铁有反映,小料和铁不反应,把铁放进小料里不会变红排除,什么香料这吗牛?
怎么没高手来啊,
百分之九十的加盟商都以失败收场,他们说的很好,真加盟后就不管你了,电话交流也挺被动,我也是受害者,一起加盟的大部门关门转让了,都不好
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