点知豆腐是氧化还原反应吗?为什么?

来源:学生学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/04 03:52:48

点知豆腐是氧化还原反应吗?为什么?

不是,是蛋白质胶体在电解质作用下的凝聚(也叫胶凝),没有电子得失.