淀粉酶的分子式是什么...

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/24 03:08:11

淀粉酶的分子式是什么...

淀粉酶属于蛋白质,是大分子物质,分子是很复杂,分子量可达1万,所以很难确定其分子式!

这个怎么写?
首先淀粉酶根据酶水解产物异构类型的不同可分为α-淀粉酶(EC3.2.1.1.)与β-淀粉酶(EC3.2.1.2.)。