为什么蔗糖bi苹果汁 发酵慢?

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/16 23:48:41

为什么蔗糖bi苹果汁 发酵慢?

微生物发酵不但需要碳源,还需要氮源合成蛋白,磷源合成核酸等等,这些都是单纯的蔗糖不能提供的.

PH值的问题。

苹果汁里的营养成分比较全面，如果蔗糖水你能调配的好的话应该没有什麽区别。

微生物发酵不但需要碳源，还需要氮源合成蛋白，磷源合成核酸等等，这些都是单纯的蔗糖不能提供的。

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