学帮网用淀粉酶做个简单的实验用它做个简单的实验 本身我想做的是 拿两个同量的食物 一个放多一点的酶 一个放少一点 看看哪个消化的更快 可后来发现 当酶放进去 并没有什么变化 是不是应该
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/18 09:24:32
用淀粉酶做个简单的实验
用它做个简单的实验 本身我想做的是 拿两个同量的食物 一个放多一点的酶 一个放少一点 看看哪个消化的更快 可后来发现 当酶放进去 并没有什么变化 是不是应该多等会啊
你的变量选的不好,淀粉酶相当于催化剂,在化学反应中,催化剂量得多少对化学反应得快慢没有影响,同理淀粉酶得多少对消化得影响也不大,你可以在不同得温度或不同得食物下做这个试验,应该能观察到不同得现象
要把你做实验的试管或容器放到37度的水箱中。否则不反应。
一，不同的酶在不同的温度底催化效果是不一样的，温度过低催化效果不明显，温度过高则会使酶失活。如唾液淀粉酶的最适温度是37摄氏度，而一般做实验用的是阿尔法淀粉酶，它的最适温度为60摄氏度
二，酶还有最适PH值的问题,PH值越接近最适PH值催化效果越好。唾液淀粉酶弱碱性条件下活性最好，阿尔法淀粉酶则是在酸性条件下活性更高。
再看看你的实验，酶的多少对反应速率有影响，当酶过少的时候酶...
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一，不同的酶在不同的温度底催化效果是不一样的，温度过低催化效果不明显，温度过高则会使酶失活。如唾液淀粉酶的最适温度是37摄氏度，而一般做实验用的是阿尔法淀粉酶，它的最适温度为60摄氏度
二，酶还有最适PH值的问题,PH值越接近最适PH值催化效果越好。唾液淀粉酶弱碱性条件下活性最好，阿尔法淀粉酶则是在酸性条件下活性更高。
再看看你的实验，酶的多少对反应速率有影响，当酶过少的时候酶的催化速率会达到饱和（酶要与反应物分子一对一的结合后才能将其分解），不管反应物再多反应速率也不会增加。但是酶的催化效率极高（远远高于无机催化剂），所以一般在适宜的条件下（而且反应物总量又很小），不等到实验者观察反应以进行完毕。而且放置食物是不利于对实验的观察的，应该采用别的反应物，如淀粉水溶液等。
如要做此类试验可以适当降低反应的温度来降低反应速率。但要采用单一变量法，即只有酶的用量是不同的。
做法是：在相同温度相同PH值的条件下，向多个试管中加入相同量的淀粉水溶液，再将试管分成两组。每组加入一定量酶（两组不同），相隔一定时间从一组试管中取一只，向试管中加入碘单质，如变蓝，则隔相同时间后再加碘，直至溶液遇碘不变色，然后记录所用时间。另一组同理。得出数据比较时间长短。
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放一点汽水，再放一点水泥``再冰冻18个小时你再拿出来