伽马射线照射马铃薯以阻止其发芽,这样照射后的马铃薯还能吃吗

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/09 16:56:30

伽马射线照射马铃薯以阻止其发芽,这样照射后的马铃薯还能吃吗

一般辐照食品的剂量为5kGy以下,国际上早已有定论,可放心食用.只要没有二次污染,这样的食品因没有添加防腐剂而更安全.

可以啊。为什么不能吃。照射后的马铃薯只是细胞失去活性而已,和开水烫过原理相似。