“十年鸡头”真的“胜砒霜”吗,为什么?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/27 14:29:09

“十年鸡头”真的“胜砒霜”吗,为什么?

我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜.为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强.食用者如过多或长期食用,就可能会引起蓄积中毒.同样道理,鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃.