请问L-抗坏血酸钠就是一般的抗坏血酸钠吗?

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/06/03 04:52:13

请问L-抗坏血酸钠就是一般的抗坏血酸钠吗?

L-抗坏血酸是抗坏血酸钠的一种,是右旋的,还有D-抗坏血酸是左旋的.都挺常见的.
D-抗坏血酸（左）容易并可逆地氧化成脱氢L-抗坏血酸（右）.他们的区别在于L-抗坏血酸（左）有四个羟基,而脱氢L-抗坏血酸（右）只有两个羟基,因为位于烯二醇基团上的两个羟基之间发生缩合,脱掉了一份子的水.

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