baking powder和yeast有什么区别?一个是酵母,一个是发酵粉 有什么区别吗?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/25 19:35:52

baking powder和yeast有什么区别?
一个是酵母,一个是发酵粉 有什么区别吗?

一个是化学发酵,一个是生物发酵.baking powder中有小苏打和酒石酸,遇水热产生二氧化碳,yeast是酵母,靠酵母菌产生二氧化碳