食品中的水有几种存在状态,它们各自的含义如何?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/27 18:20:17

食品中的水有几种存在状态,它们各自的含义如何?

共有两种形态
一.自由水:滞化水、毛细管水、自由流动水;
二.结合水:构成水、邻近水、多层水.