油条与铝有什么关系?为什么在铝的重要化合物这儿老师补充的知识说油条吃多了与铝的摄入量就有关?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/01 05:46:53

油条与铝有什么关系?
为什么在铝的重要化合物这儿老师补充的知识说油条吃多了与铝的摄入量就有关?

按我国传统工艺,炸油条要加入明矾,配合一些小苏打,因为这样可以让油条膨大,吃起来松脆可口.但是同时也埋下了“铝含量超标”的隐患.有研究发现,油条要想达到最佳的膨大效果,添加明矾的量会远远超过安全量.