油如何定性他里面的成分,植物油

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/06 00:31:59

油如何定性他里面的成分,
植物油

那得看是动物油还是植物油,水解后验证脂肪酸就可以.
植物油大多为不饱和脂肪酸,化学验证方法繁琐而且很麻烦,还是推荐你用核磁共振普来确定.