为什么肉 有白色 红色之分?比如羊肉 牛肉 猪肉 是红的 鱼肉 鸡肉是白的我当然是说煮熟的肉。

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/27 11:22:36

为什么肉 有白色 红色之分?
比如羊肉 牛肉 猪肉 是红的 鱼肉 鸡肉是白的
我当然是说煮熟的肉。

你把猪肉煮熟了还是红的吗?
其实那些红颜色是残留在肉内的血,在毛细血管中不易放出,而鸡和鱼的为什么不是红色,这我就不知道了,但是肯定和毛细血管的血液含量有关

鸡肉是白的?

没煮熟的鸡肉和鱼肉也是红的。。
哦,呵呵,那就参考1楼那位老兄的答案吧。。。