不同植物淀粉中段营养价值是否一样?例如绿豆淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉.

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/28 05:22:36

不同植物淀粉中段营养价值是否一样?例如绿豆淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉.

差别不大,一般只是支链程度和分子量大小的差别,因此口感等也会有差别,但营养价值大同小异,因为都被肠胃分解成葡萄糖了