淀粉和纤维素都是由葡萄糖构成的均一多糖,为什么淀粉在热水中能糊化,纤维素不能

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/08 04:29:43

淀粉和纤维素都是由葡萄糖构成的均一多糖,为什么淀粉在热水中能糊化,纤维素不能

葡萄分子有6个碳原子,淀粉是葡萄糖分子通过α-1,4糖苷键聚合而成,也有部分1,6糖苷键,热水中可以产生淀粉糊化形成胶体,纤维素则是由葡萄糖分子通过β-1.6糖苷键聚合而成,结构非常稳定,不易分解,但是要搞清楚需要专业的生物化学资料.

简而言之,淀粉与纤维素虽然都是由葡萄糖缩合而成,然而后者葡萄糖间半所醛间的角度与前者不同,致使后者不易水解

淀粉和纤维素都是由葡萄糖构成的均一多糖,为什么淀粉在热水中能糊化,纤维素不能 构成多糖的单糖只能是葡萄糖吗?和葡萄糖同分异构的果糖等可以吗?3种多糖 :淀粉、纤维素、糖原 的单体都是葡萄糖吗? 多糖分解后的产物一定是葡萄糖吗?淀粉糖原纤维素都是由葡萄糖分子构成,那么有没有多糖是由其他单糖或二糖构成的呢? 植物体内由葡萄糖到多糖、多肽的过程是什么,为什么产物有淀粉和纤维素 纤维素和淀粉都是多糖,但是都只有一种葡萄糖组成. 既然多糖的单体是单糖,那二糖的单体是什么?顺便问一下,纤维素·淀粉·糖原不都是葡萄糖构成的么,为什么不可以说多糖的单体是葡萄糖呢? 淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖,这是因为?A 二者都是多糖,B 二者结构单元相同.选哪个呢? 淀粉和纤维素水解的产物都是葡萄糖对不对 {淀粉、糖元、纤维素和葡萄糖等都是生物大分子}这句话为什么是错的如题糖类是只有多糖算生物大分子吗? 为什么纤维素 糖原的单体是葡萄糖为什么淀粉、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖?难道纤维素 糖原都是只由葡萄糖脱水缩合而成的吗? 淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖 这句话错的 怎么改? 二塘属不属于多糖呢?还有就是多糖(不限于书上所说的淀粉 糖原 纤维素)的组成都是葡萄糖吗? 生物界中数量最多的糖类物质是?a.葡萄糖 b.淀粉 c.糖原 d.纤维素可是纤维素不是由葡萄糖构成的吗?为什么不能选a? 下列糖类中,不属于多糖的是 A纤维素 B糖原 C淀粉 D葡萄糖 淀粉、葡萄糖的糖苷键组成请问:1.淀粉、葡萄糖都是由α-糖苷键和β-糖苷键的吗?2.有什么区别.我错了,所有的葡萄糖都改为纤维素! 淀粉和纤维素是_中的多糖 2.下面哪一种多糖是由葡萄糖以β1→4 糖苷键连接的:①糖原 ②淀粉 ③纤维素 所有多糖的基本单位都是葡萄糖吗?纤维素的基本单位为什么是葡萄糖?