油脂的组成;以及脑磷脂和卵磷脂完全水解的产物

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/29 10:38:36

油脂的组成;以及脑磷脂和卵磷脂完全水解的产物

由脂肪酸和甘油组成的一酯、二酯和三酯,分别称为一酰基甘油、二酰基甘油和三酰基甘油,也称脂肪酸甘油一酯、脂肪酸甘油二酯和脂肪酸甘油三酯.
油脂的主要成分是甘油和三个脂肪酸组成的三酰甘油酯
脑磷脂水解后可得到甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺
卵磷脂完全水解可得脂肪酸 甘油 磷酸 胆碱